一度作成されたセルに対して変更を加える方法

『セルの取得』

NSIndexPath* indexPath = [NSIndexPath indexPathForRow:【変更するセルのrow】 inSection:【変更するセルのsection】];
UITableViewCell* cell = [self.tableView cellForRowAtIndexPath:indexPath];

例：セクションのないテーブルの上から２番目のセル

NSIndexPath* indexPath = [NSIndexPath indexPathForRow:1 inSection:0];

『画像を変更する』

cell.imageView.image = [UIImage imageNamed:@"test.png"];